液液聚结器的工作原理是通过内部的聚结滤芯和分离滤芯实现液体的过滤和分离。当液体通过聚结滤芯时，它会首先过滤掉液体中的固体杂质，并将液体中的微小水滴聚结成大水珠。这些聚结后的水珠会由于自重而从液体中分离出来，沉降到设备的底部或集水槽中。接着，液体再通过分离滤芯，由于分离滤芯具有良好的亲油憎水性，它能够进一步分离液体中的水分，确保最终流出的液体是洁净无水的。

液液聚结器具有多种优点，包括分离能力强、脱水效率高、过滤精度高、生产成本低、使用寿命长、结构紧凑、维护成本低等。此外，由于采用物理方法进行过滤分离，经液液聚结器处理后的液体化学性质不会发生改变。

根据结构不同，液液聚结器可分为板式液液聚结分离器、填料式液液聚结分离器、滤芯式液液聚结分离器等。其中，滤芯是液液聚结器的核心部件，包括聚结滤芯和分离滤芯两种。聚结分离材料是保证聚结分离滤芯性能的核心材料，而不锈钢、碳钢等金属材料则是主要原材料。

总的来说，液液聚结器是一种高效、可靠的液-液分离设备，在多个行业和领域中发挥着重要作用。